In een kleine werkplaats werd in 1905 de firma La Pavoni opgericht door Desiderio Pavoni. Zijn eerste uitvinding op espresso gebied deed hij in 1902 voor Luigi Bezzera. Door de jaren heen ontwikkelde La Pavoni talloze baanbrekende espressomachines. In 1961 bracht La Pavoni de Europiccola espressomachines op de markt. Deze compacte hevelmachines bezorgden La Pavoni wereldwijd veel naamsbekendheid en worden tot op de dag van vandaag nog geproduceerd. Iedere La Pavoni blinkt uit in zijn eenvoudige bediening en geeft een uitstekende espresso of cappuccino.