De introductie van de ESE servings was een compleet nieuw hoofdstuk in de koffiegeschiedenis. Een serving is één portie gemalen koffie, goed aangedrukt tussen 2 lagen filterpapier. Servings kunnen worden gebruikt in ESE-machines (Easy Serving Espresso). Het gebruik van servings heeft een hoop voordelen: geen verspilling van koffie, geen rommel en een minimum aan onderhoud. Servings zijn biologisch afbreekbaar, en garanderen altijd een espresso op top niveau. Voor de Cafeïne vrije variant maakt illy gebruik van vrijwel dezelfde melange als bij de normale branding. illy gebruikt een uniek procede om de koffiebonen te ontdoen van zijn cafeïne. Hierdoor blijft de kwaliteit van de espresso gewaarborgd. illy Caffè uit Trieste heeft het doel om u altijd de constante exellente kwaliteit te kunnen bieden. Om dit te kunnen realiseren heeft Illy tussen elk proces strenge kwaliteitscontroles. Bij ons is geen branderij bekend, die zo bezig is met de kwaliteit als illy Caffè. Het zeer lage cafeïnegehalte van onder de 0,05 % is één van de resultaten van alle strenge controles. Geen wonder dat u van illy nooit genoeg krijgt. U kunt een illy espresso herkennen aan een fijnporige rood-bruine crema. Een veelomvattende smaak rijk aan hazelnoot. De heerlijke nasmaak is rond, elegant, en lang aanhoudend. Eenmaal illy - altijd illy...

Ten minste Houdbaar tot 03-2025